Tezek,Yakıt olarak kullanılan kurutulmuş sığır boku, tersi, dışkısıdır. Büyükbaş hayvanların dışkısı henüz sıcakken, kolay tutuşsun diye içine biraz ot, saman karıştırılarak, iki elle hamur açar gibi düzleştirilip yuvarlaklaştırılır. Düz bir zemine yapıştırılır. Büyük baş ve küçükbaş hayvanların mayısları kurutularak yakıt olarak kullanılan bir çeşit katı yakıttır.
Büyükbaş ve küçükbaş hayvanların tezekleri yığın halinde yığılır ve uzun süren kurutmaya bırakılır. Kurutulan tezekler diğer tezeklerle birlikte kışın kullanılmak üzere kalak denilen depolama işlemine tabii tutulur ve daha sonra buradan tüketilir.
