İrikara, İrice ve siyah taneli sofralık bir üzümdür.
Üzüm (Vitis) yeryüzünde kültürü yapılan en eski meyve türlerinden birisidir.
Ülkemizde genelde kurutularak tüketilir. Kurutulan kuru üzümler, serin ve kokusuz ortamda muhafaza edilmelidir. Doğrudan güneş ışığından korunması gerekmekte ve üretim tarihinden itibaren 1 yıl içinde tüketilmelidir.
Siyah Frenk üzümü ya da Ribes nigrum anavatanı kuzey, orta Avrupa ve kuzey Asya olan bitki türüdür.
