Bahaç,
Külür,
Kirde (pide),
Sürmene’ de lazur ekmeği,
Rize’ de lazut ekmeği,
Artvin’ de çadi (çkidi).
Mısır ekmeği.
Mısır unuyla yapılan ekmek.
Mısır unundan yapılan ekmek; Bahaç.
Mısır unundan yapılan Batı Karadeniz, Marmara yöresine özgü bir yiyecek.
Karadeniz yöresinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan, mısır ekmeği, maya, kabartma tozu, şeker, sıvı yağ ve beyaz unda karıştırılarak fırında ve tavada yapılıyor.
Mısır unundan yapılan yiyecekler:
Mansiya: Olgunlaşmamış mısır koçanından öğütülerek yapılan ekmek.
Kaçamak: Buğday ya da mısır ununu kaynar suya dökerek yapılan ve pekmezle yenilen bir çeşit yiyecek, kaçamak.
Yalaş: Mısır unundan yapılan bulamaç.
Harşo: Mısır unundan yapılan yemek.
Katniyaz: Doğu Karadeniz yöresine özgü süt ve mısır unuyla yapılan bir yemek.
Kirde: Mısır unundan yapılan ve tandırda pişirilen bir tür ekmek ya da pide.
Tortilla: Meksikada mısır unuyla yapılan ekmeğe tortilla adı verilir.
Malay sözcüğünün diğer bir anlamı:
Malezya, Doğu Sumatra ve Brunei kıyılarında yaşayan bir halk veya bu halktan olan kimse.
