Trabzon yöresine özgü bir yemek...

Haşıl,
Çekirdek unu ve pekmezle yapılan bir çeşit yiyecek. Haşıl, kavut unuyla yapılır.
Kavut unu; kavrulmuş kabak çekirdeği, kavrulmuş ballı lobya (soya fasulyesi) ve kavrulmuş mısırın değirmende öğütülmesi ile elde edilen bir undur.
Bazı yörelerde Buğday, mısır ya da darı unundan yapılan bir çeşit yemek.

Trabzon yöresi yemekleri;
Akçaabat köfte,
Bezirganiş, Bezirganaşı, Borani,
Cumur (Çumur, Zumur),
Etli lahana sarması, Etli mısır sarması, Ekşaşi,
Darahto (Un ve pekmezle yapılan bir tatlı)
Galdirik dolması (Sarması), Guliya (Gulya)

Huliya (
Guliya), Haçapur, Harhaşi(Dudeyi), 
Hamsili pide, Hamsili pilav, Hamsi kuşu, Hamsili ekmek, Hamsi plaki,Hamsi Tava, Hamsi çıtlaması, Hamsi Çıgırtası, Hamsi ızgara, Hamsiköy sütlacı, 
Hohollu pide, Hoşmeli, Hopi (Hupi) çorbası (Hopi, içiyle birlikte kurutulmuş kuru fasulye),

Isırgan çorbası, 
İçli tava,
Kaygana, Kaz kaldıran, Korkoto çorbası, 

Kuymak,
Mıhlama, Muhlama (Havitsi),
Lapa, Laz böreği, Lahana kavurması, Lahana Rohtikos, Lahana Diblesi, Lahana ezme/vurma, Lobya (Fasulye) Çorbası,
Malez, Manca, Mantar (Tirmit), Mısır sarması, Mısır çorbası, Mıhlama(Muhlama), Minzi (çökelek), 
Oksina,

Pepeçura,
Sakarca mıhlaması, Su böreği,
Termoni, Trabzon kebabı, Turşu kavurması, Tomara kaygana, Tomari tavalısı, Tirma(un çorbası),
Yufka tatlısı,

Popüler Yayınlar

İzleyiciler

BULMACA ANSİKLOPEDİSİ