Bitlis iline özgü bir tür sulu köfte...

Gilorik,
(Kılorik)
Sulu köfte.
Bitlis; Türkiye’de sıcak etin yenildiği tek vilayettir. Etin; mezbahadan çıkmasıyla tüketilmesi, çok kısa bir süre içinde yapılır. Tüketilen et; teke, koyun, sığır ve kısmen de kuzudur.

Bitlis’e özgü yemek çeşitleri:
Ayvanet, Avşor Çorbası, Ayran Aşı, 
Baklalı Pilav, Bezirgan Çorbası,
Cevizli fetir, Ciğer Taplaması, Cümür,
Çireş Çorbası, Çorti-Cortu taplemesi (Çorti,salamura lahana turşusudur), 
Fındık Dolması, 
Gari Aşı, Gebol,  Gılorik-klorik(sulu köfte), 
Has Dolması, Halise, Halim Aşı, Haşil, 
İşbabiyan (Ahlat - Bitlis), 
Jağlı Yumurta, 
Kabak boranisi, Kavurga, Kaklı Pilav, Keledoş, Kengerli Pilav, Keşkek,  Köki, Kurut Aşı,
Mişevşi, Murtuğa-Murtuva (ev helvası),
Parpar-pappar,  Pazik Boranisi, Pıçoç, Pişrük,
Soğan Köftesi, Soğan Yemeği, 
Şalgam Yemeği,  Şekalok, Şile, Şor Balıklı Pilav,
Tortuk, Turşulu Dolma,  Tutmanc Aşı (Tutmaç), Turşu Aşı, 
Umanç Aşı,
Yalancı Dolma, Yarma Aşı, 

Popüler Yayınlar

İzleyiciler

BULMACA ANSİKLOPEDİSİ