Siirt yöresine özgü yemekler ve tatlılar ...

Büryan,
(Perive) 
Büryan Kebabı, 
Kuzu etinden yapılır.
Yahni, 
(Zengerani), 
İçli köfte hamurundan nohut ile hazırlanan ekşili bir yemek.
Pirtike, Nohutlu, sumaklı ıspanak çorbası.
Bumbar dolması, (Mumbar dolması),
Ginef, Cokat, Cokard.


Zimbilok.
Perde pilavı, 
Severbasal-Şorbit Basal (Taze soğan çorbası) . 
Şorbit Zehtar (Yabani Kekikli bulgur çorbası) . 
Şişe Şirten (Ayranlı Yarma).
Kitel, İnce bulgurdan yapılan Siirt köftesi.
Kiftel Leben, Yoğurtlu köfte. 
Kitel Fum, Et, Bulgur ve Sarımsakla hazırlanan köfte. 
Ir, Kıyma ve bulgurla yapılan yemek. 
Bellog, Siirt' in Mercimekli köftesi.   
Aside, Un, yağ ile yapılan bir tatlı.   
İmçerket, Un,yumurta, yoğurtla yapılan bir tatlı.   
Rayoşu Meketip, Un, yumurta,pekmez ile yapılan tatlı   
Varak,
Keek, Hamur, yufka, pekmez ile yapılan bir tatlı.   
Enip, Üzüm şırasının kaynatılmasıyla yapılan bir tatlı.

Popüler Yayınlar

İzleyiciler

BULMACA ANSİKLOPEDİSİ