Rosto, İtalyanca: arrosto,
İngilizce: roast,
Haşlandıktan sonra veya doğrudan doğruya kızartılarak pişirilen, dilim dilim kesilen et.
Haşlandıktan veya kızartıldıktan sonra dilim dilim kesilerek servisi yapılan yağsız sığır eti.
Koyunun kol-kürek bölümünden elde edilen silindir biçimli et.
