Kocaeli yöresine özgü bir çorba...

Umaç,
Umaç çorbası,
Malzemeler: 
1 çay bardağı sıvı yağ, 
1 çay bardağı yoğurt,
1 çay bardağı süt, 
2 adet yumurta, 
1 çorba kaşığı sirke, 

Sosu için:
1 adet soğan, 2 domates, 1 kase un, 2 yemek kaşığı sıvı yağ.

Yapılışı: 
Yağ, yoğurt, süt, bir adet yumurta ve sirke, aldığı kadar un ile yoğrulur. Bir süre dinlendirilip parçalara ayrılır. 4 bardak su, bir kase un, bir yumurta ile umaç (nohut büyüklüğünde yapılan hamur topağı) yapılır ve kaynayan suya ilave edilir.
1 adet soğan, 2 kaşık sıvı yağda sararıncaya kadar kavrulur ve 2 adet rendelenmiş domates ilave edilerek kaynayan çorbanın içine eklenir. 

Yörenin diğer Lezzetleri;
Çorbalar: Tarhana, Umaç, Bulamaç, Düğün.
Et Yemekleri: Yahni, Kavurma, Keşkek, Çiğceli Kaburma, Hanibana (Kıymalı köfte)
Sebze Yemekleri: Mantar Yemeği, Ebe Gümeci, Mancar Yemeği( Çiçekli Mancar )
Hamur İşleri: Ev Makarnası, Gözleme, Cizleme (Akıtma), Mantar Böreği, ÇiğceliYumurta
Tatlılar: Höşmerim (Peynir Tatlısı), Kuru Helva, Nazlı (Otur Fatma Tatlısı), İrmik Helvası, Kübe Tatlısı.

Popüler Yayınlar

İzleyiciler

BULMACA ANSİKLOPEDİSİ