Kastamonu yöresinde yufka ekmeğine verilen ad...

Ter Ekmeği,

Malzemeler,  

2 su bardağı un

1 tatlı kaşığı tuz 

1 yumurta 

1 paket instant maya 

Aldığınca ılık suyu karıştırıp yumuşak kıvamlı bir hamur yapılır. Sonra hamurdan yumurta gibi parçalar koparılarak bezelenir. Oklava, merdane ile unlayarak servis tabağından biraz büyükçe açılır. Elde edilen,  ter ekmeği denilen yufka sacın üzerinde arkalı önlü pişirilir.

Doğu ve Güneydoğu Anadolu’da konar-göçerlerin kıl çadırlarından oluşan yayla yerleşmesi...

Zoma, 
Doğu ve güneydoğu Anadolu' da, Hakkari de yayla yaşantısına  Zoma deniyor. Yayla, zoma yerleşmesi denince hayvancılık akla gelir. Yörenin iklim ve coğrafi yapısı hayvancılıkla uğraşmayı gerektirir. İnsanlar ilk baharın gelmesiyle hayvanlarına daha iyi bir otlak ve sulu alanlar bulabilmek maksadıyla yaylalara çıkarlar.   

Yörede ilk baharın gelmesiyle  yaylaya (zoma) çıkılır. Sonbaharın soğuk günlerinde, tekrar yerleşim yerlerine dönülür.  Yaylada teremast denilen kışlık yoğurt yapılır. Koç katımı şenliği de bu yaylada gerçekleştirilir. Yörede kullanılan tulumlar işlevlerine göre halk arasında değişik isimler alırlar. Keçi derisinden yapılan ve sağılan sütlerin zomaya taşınmasında kullanılan mesk, koyun derisinden yapılan ve tereyağı, peynir gibi ürünlerinin saklanmasında kullanılanlarına pist, bakliyat ve kuru gıdanın saklanmasında kullanılanlarına da hinban adı verilir. Büyükbaş hayvanların derisinden yapılan ve içinde yoğurdun çırpılarak tereyağı elde edilmesin de kullanılanlara da mesk (yayık) adı verilir.

Şubat ayında havada, suda ve toprakta oluştuğu sanılan sıcaklık yükselişi...

Cemre,
Arapça, cemre.

Arapça, cemre, ateş halindeki kömür, kor anlamındadır. Şubat sonu ve mart başında birer hafta ara ile havaya, suya ve toprağa düşerek sıcaklığın yükselmesine sebep olduğu kabul edilen ısıtıcı kuvvet, oluştuğu sanılan sıcaklık yükselişi. Eskiden 365 günlük bir yıl Kasım ve Hızır olarak ayırmışlardır. Kasım, 180 gün ve hızır, 185 gün olarak ikiye ayrılır. 

Kasım, Kasım ayının sekizinde başlayan eski Kasım ayının, 46' sına erbain, 86' sına da hamsin denir. Kışın en soğuk 90 günü bu ay içinde geçer. Cemre'lerin ilkinin, eski Kasım ayının 105' inde (19-20 Şubat ) havaya, ikincisinin Kasım ayının 112' sinde (26-27 Şubat) suya, üçüncüsünün de Kasım ayının 119' unda (5-6 Mart) toprağa düştüğü varsayılır.

20 Şubat - 1. Cemre Havaya
27 Şubat - 2. Cemre Suya
06 Mart  - 3. Cemre Toprağa

Cemrelerin düşmesi esnasında  hava ısınıyormuş gibi görünsede hava doğrudan güneş ışınları ile ısınmaz. Güneşten gelen ışınlar önce yeri ısıtırlar. Yerden yansıyan ışınlar havayı ısıtır. Meteorolojik olarak ısınma sıralaması toprak, hava ve su şeklinde olur. Cemre folklorik bir inanıştır.

Cemre kelimesinin başka bir anlamı;

Arafat' tan gelen hacıların Mina vadisinde attıkları taşlarla oluşan yığınlara da Cemre denir.

Hindistan’da, Gandi gibi önde gelen önemli ruhani kişilere verilen unvan...

Mahatma,
Mohandas Karamçand Gandhi, 
(Gujarati:  2 Ekim 1869– ö. 30 Ocak 1948) 
Mahatma Gandhi Hindistan’ın büyük milli lideri. Mahatma Mübarek lakabı ile tanınır. Batı Hindistan’ da Kathiavvar yarımadasının Porbandar şehrinde 1869 yılında doğdu.  Hindistan ve Hindistan Bağımsızlık Hareketi'nin siyasi ve ruhani lideri. 
Gerçek ve kötülüğe karşı aktif ama şiddet unsuru içermeyen direniş ile ilgili olan Satyagraha felsefesi' nin öncüsüdür. Bu felsefe Hindistan'ı bağımsızlığına kavuşturmuş ve dünya üzerinde vatandaşlık hakları ve özgürlük savunucularına ilham kaynağı olmuştur. 

Gandi Hindistan'da ve dünyada, Tagore tarafından verilen ve yüce ruh anlamına gelen mahatma  ve baba anlamına gelen bapu adlarıyla anılır. Hindistan'da resmi olarak Ulus'un Babası ilan edilmiştir ve doğum günü olan 2 Ekim Gandhi Jayanti adıyla ulusal tatil olarak kutlanır. 15 Haziran 2007'de Birleşmiş Milletler Genel Kurulu oybirliği ile 2 Ekim gününü "Dünya Şiddete Hayır Günü" olarak ilan etmiştir.

Akarsu kıyılarındaki çalı ve ağaçların arasında yaşayan bir tür balık...

Anabas,
Yunanca: Anabainein.

Anabas testudineus (tırmanan levrek).

Anabas cobojius (Ganj koi).
Akarsu kıyılarındaki çalı ve ağaçların arasında yaşayan bir tür balık.
Sığ sulardaki çalılıkların dibinde yaşayan küçük balık.

Anabas , güney ve doğu Asya'ya özgü bir tırmanıcı gurami cinsi bir balıktır. Vahşi doğada, Anabas türleri 30 cm uzunluğa kadar büyür. Hem acı hem de tatlı suda yaşarlar. Anabas türleri, balığın kafasında atmosferik oksijeni solumasına izin veren bir yapı olan bir labirent organına sahiptir. Bu nedenle uzun bir süre (6-8 saat) su dışında kalabilir. Hem etçil hem de otçuldurlar. Su omurgasızları ve onların larvalarıyla beslenirler. 

Hindistan, Sri Lanka, Burma, Bangladeş, Endonezya, Malezya, Tayland, Kamboçya ve Filipinler dahil olmak üzere Güney Asya' da bulunur. Kangurular ülkesi Avustralya' da rastlanan tırmanan levrek (Anabas testudineus) cinsi balık bölge halkının resmen kabusu oldu. Ağaca tırmanabilen, karada nefes alabilen ve diğer canlıları öldüren bu balık, bölgedeki doğal yaşamı tehdit ediyor. Bu tür, solungaçlarının etrafındaki yüzgeçlerini kullanarak ağaçlara tırmanabiliyor, karada ilerleyebiliyor ve kendisini öldürmek isteyen düşmanlarının boğazını sıkarak onları öldürebiliyor. Karada da nefes almak için bir organa sahip olan bu tür, bir çamur birikintisi içinde bile günlerce hayatta kalabiliyor.

ANABAS