Hatay yöresine özgü yemekler ...

Hatay-Antakya yöresi yemekleri;


Abugannüç (Patlıcan salatası),
Arap kebabı,
Aşşur-Aşur (Dövme buğday ve et ile yapılır),
Bakla ezmesi,
Bumbar(Mumbar),
Daybulet (Bulgurlu ve nar ekşili top köfte)
Darabalı köfte(Ispanaklı oruk),
Etli Asür (Döğme-Hrise),
Ekşiaşı,
Gbaybet,
Humus,
Kaytaz böreği, Kıtte turşusu,
Kömbetli oruk,
Kuru Dolma, Kuruluk, Krus,

Libye(Börülce), Lepeç,
Maklube (çevirme),
Naneli oruk (Kibbil),
Oruk,
Sakız Murçu,
Sam oruğu (İçli köfte),
Semirsek-Sembüsek, (kıymalı börek),
Seyh mualla, Siste Yılan balığı, 
Siresil (yoğurtlu pilav),
Surke,  Stayri,
Şıhılmahşi, Şıh-ıl-mıhşe,(Sıhımahsi)-(kabak, acur ve patlıcandan yapılan dolma),
Şişperek,
Tepsi kebabı,
Turplu tarator,
Yumurta öccesi(Mücver),
Zahter salatası(Kekik salatası),
Tatlılar;
Burma,
Haytalla(Su muhallebisi),
Künefe, Kömbe, Mamul, Külçe, Kete, Hurmalı Kurabiye,  Kabak, Kerebiç,
Züngül-Müsebbek (Üzüm pestilinden yapılan bir tatlı),


Popüler Yayınlar

İzleyiciler

Yeni içerikler için takip edin!

BULMACA ANSİKLOPEDİSİ